保護司さんとミーティングと米粉パン

今日は７人の保護司さんが
岐阜ダルクに来て下さいました。
岐阜ダルクでは、保護司さんに
お世話になっている仲間もいます。
私たちが毎朝、岐阜ダルクで回復するために
ミーティングで自分の正直な話をしていることを
知ってもらう機会になりました。
人生の先輩でもある保護司さんの話も聞くことができ、
自分の回復のために活かしたいと思いました。

昼食を食べた後、炊飯器で、米粉パンを
仲間に手伝ってもらいながら作りました。
私は、アトピーがあり、小麦粉アレルギーがあるのですが、
パンが大好きで食べない日がありません。
少しでもかゆみが無くなればと思い、
図書館で料理の本を借りてきて、
作ることをしました。

米粉、砂糖、塩、水、油を混ぜますが、
だんだん固くなってパン生地が出来ました。

次は、炊飯器で発酵させました。
１次発酵では足りないと感じたので
２次発酵は運動プログラムが始まったので、
常温で約2時間置きました。

発酵しすぎた感じだったので焼きに入りました。

出来上がりはもちもちした食感で表面が焼けましたが、
パンには程遠いものでした。

次はパンになるように改良して作りたいと思います。
残念でした。