料理プログラム

今日は、料理プログラムの日です。初めて、料理プログラムのリーダーを任されて、はりきっての１日が
始まりました。
昨日のお昼に、スーパーへ買い出しに行くところからはじまりました。メニューは、オムライスとコンソメ
スープの２品だったのですが、運動ボランティアの高橋先生から、たくさんのほうれん草をいただいたので、
ほうれん草のごま和えが加わりました。オムライスは４人の仲間にお任せして、私はほうれん草のごま和えを
最初に作りました。ほうれん草を茹で、水で洗い、水を切り、みりんとしょう油をほうれん草に入れましたが、
ほうれん草を切るのを忘れたこと、みりんとしょう油を本当は７分目を入れ、味をみながら加えないといけない
ところ、全部を入れてしまい、先生から味が濃いとお叱りを受けました。その後、すりごまを和えて、なんとか
完成しました。次はコンソメスープを作りました。沸騰した湯にコーンとわかめを入れ、コンソメの素を大さじ
3杯入れるのですが、わかめから塩味が出るので、すべて３杯入れるのではなく味を確認しながら入れたところ、
先生からオムライスとほうれん草のごま和えがあるため、少しうす味がいいと教えていただいたので、うまくできました。
料理全体の味のバランスも大事ということが分かり、大変勉強になりました。１品１品を大事に作ることも大事だが
全体のバランスも考えなければならないことは、私の頭にはなかったです。そのため今日は怒られながらも仲間の
協力もあり、おいしくできました。ほうれん草をいただいた、高橋先生、料理の先生に感謝いたします。
ありがとうございました。そして、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。