クタクタ

皆さん、こんにちは！！
今日は料理プログラムがありました！！今日のメニューは
「鯖の塩焼き」「大根の煮物」「みそ汁」「わかめの酢の物」です。
全部美味しかった(^^♪僕が担当したのは「わかめの酢の物」です。
まず、わかめをぬるま湯で戻して、キュウリを薄くスライスして塩
もみしました。ぬるま湯につけといたわかめを１０分ぐらい経ったら
水を切り、先生が作って持って来て頂いた人参を酢で和えたものとわかめ
を一緒に混ぜました。その後キュウリの水を絞り、わかめと人参を混ぜた
ところにキュウリと酢を入れ混ぜ合わせました。
施設で今使っている酢は酸味が少ないのですが、酢で漬けた人参がちょうどいい
酸味だったので結果的に程よい酸味の美味しい「わかめの酢の物」が出来上がりました(^O^)／
今作った工程を書いてみて、「わかめの酢の物」を作るだけでも沢山の工程があり結構大変でした！！
料理は本当に奥が深い！！作っている時に、どうやったら皆、美味しく食べてくれるかを考えるように
なりました。ボランティアの先生にそのことを教わり、今はそれを自然に感じ行動に起こせるように
なりました！！
やっぱり続けるって大事。毎日クタクタだけど、少しずつでも生きやすくなるようにこれからも続けます☆